自己破産＠体験からの進め方のヒント

2008.11.1

東京行きは、明日からに変更しました。今日は連休の初日で、高速バスが満席だったのです。

今日、ナムルが食べたくなって、久々に作りました。ただ、冷蔵庫にあるもので作ったのですが、それが、先日スーパーで安かったので買ったほうれんそうに似た野菜でした。ほうれん草かと思って買ったのでしたが、よくラベルを見たら、｢つるむらさき｣(福島)と書いてありました。おひたしやあえものOKとも出ていましたので、ナムルもいけるはずと思って、以前探したインターネットのレシピで、作りました。

普通においしかったです。味もほうれんそうにわりと似ていました。



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(参考)ツルムラサキについて、ウィキペディアより引用

ツルムラサキ（蔓紫、学名：Basella alba）はツルムラサキ科のつる性一年生草本である。東南アジア原産の野菜で、現在は東南アジアから中国南部に分布する。

特徴
名の通りつるが紫色のものが多い（緑色の品種もある）。紫色のもの（赤茎種とよばれる）は花が美しく観賞用に栽培される場合も多い。花は淡紅色、果実は紫色で1個の種子を含む。

葉と茎をおひたし、味噌汁、炒め物などとして食用にする。味はホウレンソウに似るが粘り気がある。日本でも栽培されており、春に種を蒔けば一年草として収穫できる。

栄養価が高く、ほうれん草よりも優れている。

ビタミンＡ、ビタミンＣ、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含む。


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